Бисквиты с пряностями и орехами Макадамия

Кето Шеф, 08 Апр, 2018

Описание

Я обожаю аромат специй, который напоминает мне о Рождественских праздниках! Любимый кето рецепт моей семьи – это потрясающе пряное и хрустящее бельгийское печенье с полезными орехами Макадамия. Традиционно для таких бисквитов используют смесь пряностей из корицы, гвоздики, мускатного ореха, кардамона и белого перца.

Бисквиты с пряностями и Макадамией

Кето рецепты >
Десерты >
Печенье

45 мин

Время готовки

10

Количество порций

Ингредиенты

Для приготовления рецепта "Бисквиты с пряностями и орехами Макадамия"
Вам понадобится:

200 г

Миндальная мука

80 г

Эритритол

1 г

Разрыхлитель

1 г

Ксантановая камедь

1 г

Ванильная паста (или ванильный экстракт)

75 г

Орехи Макадами (сушеные и измельченные)

1 г

Смесь пряностей

57 г

Соленое сливочное масло (топленое)

2 шт.

Большое яйцо

Способ приготовления

Шаг 1
Предварительно разогрейте духовку до 160 градусов. Смешайте в миске миндальную муку, сахарозаменитель, разрыхлитель, ксантановую камедь, ваниль, орехи макадамия и смесь пряностей.
Шаг 2
В отдельной посуде растопите масло и добавьте яйца. Очень хорошо взбейте.
Шаг 3
Влейте получившуюся смесь в миску с сухими ингредиентами.
Шаг 4
Перемешайте до однородности и сформируйте тесто.
Шаг 5
Переложите тесто на рабочую поверхность, немного раскатайте и сформируйте ровный прямоугольник. Так как тесто липкое, лучше перед этим немного посыпать доску и руки миндальной мукой.
Шаг 6
Переложите тесто на противень с пергаментом, поставьте в духовку и выпекайте примерно 30 минут. Тесто должно стать твердым, золотистым и немного потрескаться сверху. Достаньте из духовки и дайте остыть в течении минут 15.
Шаг 7
Когда наш брусочек остынет, разрежьте его вдоль на узкие ломтики, примерно сантиметр толщиной. Используйте рифленый нож!
Шаг 8
Разогрейте духовку до 120 градусов.
Шаг 9
Разложите бисквиты на пергаменте и опять отправьте в духовку на 15 минут. Затем переверните ломтики на другую сторону и выпекайте еще 15 минут.
Выключите духовку и оставьте бисквиты остывать прямо в ней, пока они не станут сухими и хрустящими. Храните бисквиты в герметичном контейнере.