Шоколадная помадка

Способ приготовления

• Шаг 1

  Налейте сливки к ковшик с толстым дном, добавьте ваниль и вскипятите. Затем, убавьте огонь и продолжайте греть, помешивая, пока объем не уменьшится вдвое - это займет порядка 20 минут. После чего, добавьте сливочное масло комнатной температуры, перемешайте и снимите с огня.

• Шаг 2

  Мелко порубите шоколад, положите в горячую сливочную массу и размешайте до однородного состояния. На этом этапе, по желанию, можно добавить дополнительные ингредиенты - цедру апельсина, орехи, корицу, кайенский перец и пр.

• Шаг 3

  Перелейте смесь в формочку 18*18 см и поставьте в холодильник на пару часов. Затем, посыпьте какао, разрежьте на кусочки и подавайте на стол!
  * помадку можно хранить и в морозилке - просто дайте ей пару минут постоять при комнатной температуре перед подачей

Приятного аппетита!