Шкварки
Кето Шеф, 06 Сен, 2019
Описание
Мы незаслуженно обошли стороной эту роскошную кето закуску. Шкварки из свиной кожи, приготовленные по правильной технологии (это не жареное сало) — супер снек, от которого невозможно оторваться! Более того, шкварки можно будет использовать в качестве панировки для многих рецептов, что весьма кстати)
Готовить шкварки можно двумя способами. В процессе приготовления мы предложим оба варианта.
Калорийность готового блюда мы рассчитали на 30 г
- Кето рецепты >
- Закуски >
- Шкварки
-
30 мин
Время готовки -
1
Количество порций
Ингредиенты
Для приготовления рецепта "Шкварки"
Вам понадобится:
Энергетическая ценность одной порции
Ккал:
152Жиров, г:
9Углеводов, г:
0Клетчатки, г:
0Чистых углеводов, г:
0Белков, г:
17
Способ приготовления
Шаг 1
Возьмите свиную кожу, промойте и высушите бумажным полотенцем. Положите жирной стороной наверх и срежьте жир, оставив только тонкий слой кожи. Жир не выкидывайте - с ним можно будет приготовить котлеты или сосиски)
Шаг 2
Вариант №1: разогрейте духовку до 120°C, нарежьте кожу на квадраты размером 5 см и положите жирной стороной вниз на решетку. Выпекайте 3 часа, пока кожа полностью не высохнет.
Вариант №2: разогрейте духовку до 40-50°C, положите кожу жирной стороной вниз на решетку. Дегидрируйте 10-12 часа, пока кожа полностью не высохнет. После, нарежьте на квадраты размером 5 см.
Шаг 3
Разогрейте фритюрное масло на сковороде до 200°C (очень горячее, но еще без пузырьков) и положите небольшую порцию кожи. Жарьте пока шкварки не станут воздушными. Переложите готовые шкварки на бумажное полотенце и сразу посыпьте специями!
Приятного аппетита!
Кето Шеф
Автор рецепта
Продукты для кето диеты по лучшим ценам!
Другие рецепты
Булочки чесночные в духовке
3 гЭти чесночные булочки настолько хороши, что мне кажется, что я …
Тортилья (лепешка)
2 гРецепт мягких, нежных домашних тортилий (лепешек) с минимальным количеством углеводов …
Мини-булочки
5 гМини кето булочки — отличная закуска для вечера с друзьями! …
Рецепт чипсов | кето начос
1.9 гДа, мы безусловно сладкоежки, но иногда так хочется похрустеть чем-нибудь …
Рецепт кето бейглов
5 гМайские праздники на носу! Это значит, что нужны вкусняшки, чтобы …
