Рецепт вафельных трубочек для мороженого

Описание

Рецептов мороженого мы уже выкладывали довольно много, но что за мороженое без трубочки?) Вафельный рожок меняет все! Он отправляет нас прямиком в счастливое детство…

Эритритолу требуется много времени, чтобы застыть и стать хрустящим. Примерно в 10 раз больше времени, чем обычным вафлям с сахаром.

Рецепт вафельных трубочек для мороженого

35 мин

Время готовки

4

Количество порций

Ингредиенты

Для приготовления рецепта "Рецепт вафельных трубочек для мороженого"
Вам понадобится:

по вкусу
30 г
Сливочное масло
1 шт.
Белок
половина ч. ложки
Экстракт ванили

Способ приготовления

  • Шаг 1

    Смешайте миндальную муку, соль и ксантановую камедь. В отдельной миске смешайте белок, растопленное (но не горячее!) сливочное масло, эритритол и ваниль. Добавьте сухую смесь и тщательно перемешайте. Дайте тесту постоять минут 10

  • Шаг 2

    Разогрейте духовку до 180°C. Застелите противень пергаментом, смажьте маслом. Выложите две столовые ложки теста и раскатайте круг 10-12 см диаметром. На противень обычно помещается два круга. Выпекайте 7-9 минут, выньте из духовки, подождите 1 минуту и ​​очень аккуратно переверните. Верните в духовку еще на 2-3 минуты, до золотистой корочки.

  • Шаг 3

    Достаньте противень из духовки, аккуратно переложите вафли на конусную форму и дайте полностью остыть.

  • Приятного аппетита!
Энергетическая ценность
одной порции
Калорий из жиров 90
Калорий 102
% дневной нормы*
6 %
Жиров: 10 г
Углеводов: 1.7 г
2 %
Клетчатки: 0.7 г
4 %
Усвояемых углеводов: 1 г
2 %
Белков: 2.2 г

* Процент расчитан для рациона в 2,000 калорий, с балансом нутриентов: 75% жиров, 20% белков, 5% усвояемых углеводов и 30 г клетчатки

Автор рецепта

935

Комментарии к статье

2
Анастасия

28 Июл, 2019 в 20:08

Интересный рецепт. Вафли получились хрустящими, пахнут как обычные, даже на вид, как вафельные рожки. НО, нужно меньше эритрола или придётся кушать с чем-то совершено не сладким. Вышли очень приторными, и это холодное послевкусие эритрола. В общем - меньше эритрола раза в полтора и будет счастье.

    Кето Шеф

    30 Июл, 2019 в 13:19

    Оставьте половину эритритола, чтобы сохранить консистенцию и добавьте чуть-чуть какого-нибудь Фитпарада №7.

Оставить комментарий