Рецепт торта Павлова

Описание

Роскошный десерт, названный в честь балерины Анны Матвеевны Павловой, изготавливается из безе, взбитых сливок и ягод. Рецепт уходит корнями в 20-е годы прошлого века, когда балерина гастролировала в Австралии и Новой Зеландии.

Я же предлагаю вам кето версию, чтобы вы могли прикоснуться к прекрасному, не сбиваясь с намеченного курса)

По сути, рецепт торта Павлова — это просто белки с сахаром, так почему бы нам не заменить сахар подсластителем? Так и поступим)

В данном рецепте я использую винный камень, который помогает взбитым белкам держать форму в духовке.

• Кето рецепты >
• Десерты >
• Торт

Способ приготовления

• Шаг 1

  Включите духовку на 200 С.
  Отделите белки и взбейте до устойчивых пиков.

• Шаг 2

  Медленно добавляйте сахарозаменитель и продолжайте взбивать на низкой скорости. Затем, добавьте уксус, винный камень, камедь, ароматизатор и взбивайте еще 1 минуту.

• Шаг 3

  Застелите противень пергаментом и выложите получившуюся массу.
  Убавьте температуру до 100 С и поставьте будущий торт в духовку на 1,5 часа.
  Когда время истечет, откройте духовку и дайте остыть до комнатной температуры

• Шаг 4

  Взбейте сливки, выложите на торт и украсьте черникой

Приятного аппетита!

•