Рецепт сгущенки
Кето Шеф, 20 мая, 2019
Описание
Куда уходит детство… И почему уносит с собой сгущенку?!
Мы изучили пару десятков рецептов сгущенки, проработали и выбрали лучшие. Их получилось два: с ксантановой камедью и без. Разница лишь в том, что в первом случае вы доводите сгущенку до желаемой текстуры добавляя камедь, а во втором — просто выпариваете лишнюю влагу.
Обычное соотношение молока и сахара в сгущенке 2:1. Эритритол имеет практически аналогичную сахару сладость, но при большом объеме дает специфичное послевкусие. Поэтому, мы кладем чуть меньше.
- Кето рецепты >
- Десерты >
- Сгущенка
-
30 мин
Время готовки -
10
Количество порций
Ингредиенты
Для приготовления рецепта "Рецепт сгущенки"
Вам понадобится:
Энергетическая ценность одной порции
Ккал:
160Жиров, г:
18.2Углеводов, г:
1.1Клетчатки, г:
0Чистых углеводов, г:
1.1Белков, г:
0.8
Способ приготовления
Шаг 1
Поместите все ингредиенты в кастрюлю, перемешайте и поставьте на средний огонь.
Доведите до кипения, убавьте огонь и варите в течение 25-35 минут пока жидкость не выпарится и объем не уменьшится раза в полтора.
Шаг 2
Перелейте сгущенное молоко в контейнер и поставьте в холодильник. Оно загустеет при охлаждении
Приятного аппетита!
Кето Шеф
Автор рецепта
Продукты для кето диеты по лучшим ценам!
Другие рецепты
Шарлотка
5 гПока все собирают урожай яблок и изо всех сил пекут …
Шоколадный фондан
4 гШоколадный фондан с жидким центром — пожалуй, одни из самых …
Шоколадно-вишневый десерт
0,5 гВишня с шоколадом — идеальное сочетание! А такой десерт на …
Торт Красный бархат в кружке
2 гНам подвернулся отличный рецепт кекса в кружке «красный бархат» — …
Рецепт идеального теста
2 гДа, это рецепт идеального кето теста. Оно подходит для сотен …
Комментарии к статье
2Алена
21 Авг, 2019 в 17:48
И сколько лактозы - молочного сахара - в ваших рецептах со сливками и молоком?
Кето Шеф
25 Авг, 2019 в 07:26
Все посчитано в нутриентах) В одной порции 1.1 г