Рецепт кето яиц Бенедикт

Способ приготовления

• Шаг 1

  Для соуса:
  В ковшике смешайте желток с лимонным соком и добавьте чайную ложку воды. Поставьте на слабый огонь, нагрейте и начните добавлять по одной столовой ложке масла и тщательно размешивать.

• Шаг 2

  Когда введете все масло и текстура станет однородной, снимите с плиты, посолите и остудите.

• Шаг 3

  Поджарьте бекон на антипригарной сковороде, пока он не отдаст почти весь жир. Затем, откиньте на бумажное полотенце и промокните с двух сторон.

• Шаг 4

  Приготовьте яйца пашот: разбейте яйцо в "пакетик" из пищевой пленки, заверните и опустите в кипящую воду на три минуты.

• Шаг 5

  Возьмите булочку, разрежьте на две части, слегка обжарьте на сковороде со стороны среза; выложите сверху бекон, яйцо пашот и полейте голландским соусом!

Приятного аппетита!