Рецепт кето ризотто с грибами

Кето Шеф, 29 Авг, 2018

Описание

Вам не придется проходить кулинарные курсы, чтобы поразить гостей гастрономическими изысками. Встречайте – ризотто с лесными грибами, кето версия) И подготовьте чистый лист в своей поваренной книге – гарантирую, этот рецепт в нее непременно попадет!

Кето рецепты >
Ужины >
Ризотто

45 мин

Время готовки

4

Количество порций

Ингредиенты

Для приготовления рецепта "Рецепт кето ризотто с грибами"
Вам понадобится:

400 г

Цветная капуста

250 мл

Овощной бульон

250 г

Лесные грибы

2 шт.

Долька чеснока

1 шт.

Лук шалот

225 мл

Жирные сливки

полторы ст. ложки

Белый винный уксус

175 г

Сыр Пармезан, натертый

125 г

Сливочное масло

по вкусу

Соль и перец

по вкусу

Прованские травы

Способ приготовления

Шаг 1
Обжарьте грибы на сливочном масле до золотистого цвета, затем добавьте лук и чеснок. Обжарьте еще 3 минуты
Шаг 2
Мелко порубите цветную капусту и добавьте в сковородку
Шаг 3
Вскипятите бульон и вылейте в сковородку, добавьте уксус и доведите до кипения. Посолите, влейте сливки и продолжайте кипятить пока капуста не станет мягкой, а лишняя жидкость не выпарится
Шаг 4
Снимите с огня, насыпьте Пармезан и мешайте, пока он не расплавится.
Выложите ризотто на тарелки и посыпьте прованскими травами