Рецепт кето рамена

Кето Шеф, 23 Июл, 2019

Описание

В мире существуют сотни вариантов рамена. В частности, и бульон и добавки могут быть совершенно разными. По сути, это блюдо в большинстве вариаций подходит для кето, за исключением лапши. Решение очень простое – использовать ширатаки!

Для бульона вы можете взять как китайскую пасту Weipar, так приготовить любой другой бульон: свиной, куриный, говяжий. Добавить в него лук, чеснок, имбирь, соевый соус или пасту мисо.

Добавки в рамен также подойдут самые разные: курица, свинина, говядина, морепродукты, рыба – все, что душе угодно!

фото – @happyketo

Кето рецепты >
Обеды >
Рамен

20 мин

Время готовки

1

Количество порций

Ингредиенты

Для приготовления рецепта "Рецепт кето рамена"
Вам понадобится:

1 порция

Лапша ширатаки

2 кружки

Вода

3-4 шт.

Грудинка, слайс

1 шт.

Яйцо

20 г

Зеленый лук

20 г

Бок чой

20 г

Рочтки бобов

20 г

Грибы шиитаки

20 г

Ферментированные побеги бамбука

2 шт.

Листочек нори

1 ст. ложка

Weipar (китайская паста для супа)

Способ приготовления

Шаг 1
Все ингредиенты нужно подготовить и положить на лапшу пока горячие
Отварите яйцо в течение 4х минут, остудите и разрежьте пополам.
Слегка обжарьте грудинку до золотистого цвета.
Окуните бок чой в кипящую воду на пару секунд.
Шаг 2
Промойте ширатаки, положите в кипящую воду и отварите в течение пары минут. Разогрейте чистую сухую сковороду и обжарьте ширатаки одну-две минуты, чтобы убрать лишнюю влагу.
Шаг 3
Для приготовления бульона вскипятите воду в ковшике, снимите с огня, добавьте пасту Weipar и мешайте до полного растворения.
Шаг 4
Положите лапшу в тарелку, добавьте остальные ингредиенты и залейте бульоном.