Рецепт кето пиццы с грибами и песто

Кето Шеф, 10 Авг, 2018

Описание

Пицца с грибами – классика итальянской кулинарии – pizza con funghi! В данном случае все в кето стиле)

Вот вам парочка фишек:

Если хотите добавить красок, подойдут слегка припущенные брокколи или запеченный сладкий красный перец
Используйте именно миндальную муку. С ней выпечка получается просто великолепно
Такая пицца хранится в холодильнике 48 часов, так что, смело оставляйте половинку на завтра)
Приготовленную основу для пиццы можно даже заморозить. потом останется лишь разморозить, выложить начинку и допечь в духовке

Кето рецепты >
Ужины >
Пицца

25 мин

Время готовки

2

Количество порций

Ингредиенты

Для приготовления рецепта "Рецепт кето пиццы с грибами и песто"
Вам понадобится:

2 шт.

Яйцо С0

40 г

Майонез

60 г

Миндальная мука

1 ст. ложки

Псиллиум

1 ч. ложки

Разрыхлитель

по вкусу

Соль и перец

60 г

Шампиньоны

1 ст. ложки

Песто

2 ст. ложки

Оливковое масло

45 г

Сметана

45 г

Сыр Пармезан

Способ приготовления

Шаг 1
Смешайте миксером яйца и майонез. Затем, добавьте муку, псиллиум, разрыхлитель, соль и тщательно перемешайте
Шаг 2
Застелите противень пергаментом, выложите на него тесто и лопаткой сформируйте круг толщиной около 1 см
Шаг 3
Выпекайте основу 10 минут в предварительно разогретой до 180 С духовке. Достаньте из духовки и дайте остыть 3-5 минут
Шаг 4
Смешайте нарезанные шампиньоны, песто, оливковое масло и сметану. Выложите смесь на основу, посыпьте Пармезаном и отправьте обратно в духовку еще на 5-10 минут

Приятного аппетита!

Энергетическая ценность

одной порции

Калорий из жиров 990

Калорий 1147

% дневной нормы^*

66 %

Жиров: 110 г

Углеводов: 7 г

13 %

Клетчатки: 4 г

12 %

Усвояемых углеводов: 3 г

27 %

Белков: 27 г

* Процент расчитан для рациона в 2,000 калорий, с балансом нутриентов: 75% жиров, 20% белков, 5% усвояемых углеводов и 30 г клетчатки

Кето Шеф

Автор рецепта

11795

Комментарии к статье

⁷

Сара

19 Июл, 2019 в 19:52

Изначально корж был тверденький, я его румянила 15 минут без начинок. 5 мин остыл и думаю дай намажу томатным соусом как обычную пиццу - и это была моя ошибка. Положив начинку густо и отправив в духовку ( у меня занято при 180° еще 25 минут что бы сыр нормально расплавился , думаю именно по-этому обычно пиццу пекут при 250°) , корж стал как ужасно-мокрая мочалка от соуса . Вывод : корж сам не вкусный на мой вкус , сколько не делала рецептов, хлеба из алмондовой муки- он мерзкий как по мне. Его хорошо в сладкие десерты добавлять. Америкосы пиццу пекут на основе сыра , тоже жвачка еще та. Наверное пока не придумали идеальное кето тесто 🤷🏻‍♀️ Томат точно не кладите и соусы водянистые на эту пиццу !

Ольга

07 Дек, 2019 в 00:17

Господи я ничего вкуснее не ела))) сточила вместе с пергаментом, серьезно!!!)))

Ольга

07 Дек, 2019 в 00:18

Не знаю как может не понравиться это тесто! У вас там что-то со вкусом)))

Кето Шеф

09 Дек, 2019 в 15:44

Мы тоже его любим))

Анна

28 Дек, 2019 в 18:15

От всей души спасибо! Сыну (сд1) сегодня очень захотелось пиццы, да и повод есть. Получилось просто супер. Правда сначала сожалела, что нет томатной посты, но как показывает отзыв Сары это меня спасло)) Правда запекала с начинкой на 200гр. Получилось супер. Спасибо еще раз за чудесный рецепт!!!