Рецепт кето кекса

Надя Кето СуШеф, 08 Июл, 2018

Описание

Хороший рецепт кето десерта всегда должен быть под рукой! В данном случае, это восхитительный кекс с классическим ароматом ванили и лимона. Нежная текстура, нотки миндаля во вкусе и тонкая аппетитная глазурь – незабываемое сочетание!

Рецепт кето кекса

Когда настроение покулинарить особенно острое, я добавляю в кекс ягоды и орехи.

В качестве подсластителя я рекомендую использовать именно гранулированный сахарозаменитель, который соотносится с обычным сахаром один к одному. Его сложновато порой найти в магазине, но легко можно заказать на сайте iherb (кстати, перейдя по ссылке Вы получите скидку 5%)

Кето рецепты >
Десерты >
Кекс

120 мин

Время готовки

16

Количество порций

Ингредиенты

Для приготовления рецепта "Рецепт кето кекса"
Вам понадобится:

250 г

Миндальная мука

200 г

Крем чиз (сырный крем)

8 шт.

Яйцо куриное комнатной температуры

175 г

Эритритол

50 г

Мягкое сливочное масло

3 ст. ложки

Жирные сливки

полторы ч. ложки

Разрыхлитель

полторы ч. ложки

Экстракт ванили

половина ч. ложки

Экстракт лимона

по вкусу

Соль

Способ приготовления

Шаг 1
Разогрейте духовку до 180°С. В большой миске смешайте масло комнатной температуры, крем чиз и 150 г сахарозаменителя
Шаг 2
Взбейте все миксером до однородности и мягкой консистенции
Шаг 3
Добавьте яйца, экстрак лимона и полторы чайных ложки экстракта ванили и тщательно смешайте миксером.
Шаг 4
В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль
Шаг 5
Медленно введите сухие ингредиенты в кремовую смесь и взбейте миксером
Шаг 6
Смажьте маслом форму для выпекания и выложите в нее тесто. Выпекайте в течение 60 минут. Проверьте готовность зубочисткой, проткнув кекс в центре - она должна быть сухая. В зависимости от духовки, кекс может выпекаться до двух часов.
Шаг 7
Если Вы хотите сделать глазурь, смешайте сливки, сахарозаменитель и экстракт ванили и взбейте. Дождитесь пока кекс полностью остынет и нанесите глазурь тонким слоем