Рецепт кето хлеба Фокачча
Кето Шеф, 06 Апр, 2019
Описание
Фокачча — классический итальянский хлеб. Обычно, в него добавляют оливки или вяленые томаты, пряные травы и оливковое масло, а также он часто является основой для пиццы. Не сделать кето версию этого роскошного хлебушка было бы непростительно)
* Прежде чем возмущаться о наличии меда в рецепте и кричать «сахар!», помните, что дрожжи будут питаться таким сахаром, чтобы выделять углекислый газ, поэтому это никак не повлияет на количество углеводов. И да, это научный факт)
- Кето рецепты >
- Закуски >
- Хлеб
-
45 мин
Время готовки -
9
Количество порций
Ингредиенты
Для приготовления рецепта "Рецепт кето хлеба Фокачча"
Вам понадобится:
Энергетическая ценность одной порции
Ккал:
125Жиров, г:
9Углеводов, г:
6Клетчатки, г:
3Чистых углеводов, г:
3Белков, г:
4
Способ приготовления
Шаг 1
Положите дрожжи и мед в миску, нагрейте воду до 50-60°С и залейте дрожжи. Накройте миску полотенцем и оставьте на 7 минут. Смесь должна получиться с пузырьками.
Пока дрожжи расстаиваются, смешайте муку, псиллиум, камедь, разрыхлитель и сольШаг 2
Как только дрожжи будут готовы, добавьте к ним яйцо, белки, оливковое масло и уксус. Смешайте венчиком пару минут. Добавьте смесь муки в два приема, тщательно перемешивая. В итоге, тесто станет очень густым и слепится в шарик
Шаг 3
Застелите 22-см форму пергаментом и смажьте оливковым маслом. Смочите шпатель и разровняйте тесто по форме. Сделайте углубления в тесте. Заполните некоторые углубления веточками розмарина, а в другие добавьте каплю оливкового масла и немного морской соли. Накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 40-50 минут
Шаг 4
Разогрейте духовку до 180°C. Накройте форму фольгой и выпекайте в течение 10 минут, затем снимите фольгу и пеките еще 15-20 минут. После выпекания дайте фокачче полностью остыть, т.к. хлеб еще будет "доходить" до нужной текстуры
Приятного аппетита!
Кето Шеф
Автор рецепта
Другие рецепты
Рецепт чипсов | кето начос
1.9 гДа, мы безусловно сладкоежки, но иногда так хочется похрустеть чем-нибудь …
Рецепт кето бейглов
5 гМайские праздники на носу! Это значит, что нужны вкусняшки, чтобы …
Булочки с Орегано
0 гОчередной эксперимент с булочками удался! Эти малышки с орегано просто …
Простой рецепт хлеба ( кето, палео )
1 гМы экспериментируем с кето хлебом уже пару лет. Были удачные, …
Рецепт кекса в микроволновке с Халапе́ньо
4.4 гРецепты в микроволновки — идеальное решение для быстрого перекуса: смешал …
