Рецепт идеального теста
Кето Шеф, 02 Июн, 2019
Описание
Да, это рецепт идеального кето теста. Оно подходит для сотен рецептов! Мы из него готовили и основу для пиццы, и пирожки, и даже пельмени!
Мука
Мы используем смесь мелкой миндальной и кокосовой муки. В нее добавляем немного ксантановой камеди, чтобы придать тесту вязкость. Вместо камеди можно использовать столовую ложку псиллиума. Текстура теста будет менее эластичной, но вполне подходящей для большинства рецептов.
Приготовление
Тут все проще простого: смешайте в блендере муку, камедь и разрыхлитеь, добавьте немного яблочного уксуса, яйцо, воду и вжух! Получится плотный шарик, которому понадобится время полежать в холодильнике, завернутым в пищевую пленку.
- Кето рецепты >
- Десерты >
- Тесто
15 мин
Время готовки
8
Количество порций
Ингредиенты
Для приготовления рецепта "Рецепт идеального теста"
Вам понадобится:
Способ приготовления
Шаг 1
Тщательно перемешайте в блендере миндальную и кокосовую муку, ксантановую камедь, разрыхлитель и соль. Добавьте уксус, перемешайте, затем вбейте яйцо, мешайте и добавляйте воду по консистенции
Шаг 2
В итоге, у вас получится шар из теста липкий на ощупь. Заверните его в пищевую пленку, слега помните и положите в холодильник минут на 10-15. Приступайте к приготовлению своих любых кулинарных шедевров!
Приятного аппетита!
Энергетическая ценность
одной порции
* Процент расчитан для рациона в 2,000 калорий, с балансом нутриентов: 75% жиров, 20% белков, 5% усвояемых углеводов и 30 г клетчатки
Кето Шеф
Автор рецепта
Новая книга кето рецептов!
Подробное руководство по кето!
Первая книга кето рецептов!
Продукты для кето диеты по лучшим ценам!
Другие Десерты
Рогалики с корицей
5 гАромат корицы в доме всегда создает правильную атмосферу уюта и …
Шоколадный брауни
1.6 гКлассический кето брауни, но готовить мы будем его в микроволновке! …
Простые кето печенья
0.3 гПростейший и очень вкусный рецепт печенья, который словно машина времени …
Баунти
3 гПочему бы не приготовить самим это маленькое “райское наслаждение”?) Тем …
Шоколадный чизкейк
2 гВ этом рецепте чизкейка всего 3 ингредиента, а вкус просто …
Новые рецепты
Котлеты из лосося
18 Июн, 2020
Маффины с беконом и сыром Чеддер
16 Июн, 2020
Вафли из цукини с Пармезаном
13 Июн, 2020
Мини-закуски из цукини
11 Июн, 2020
Быстрая мини-пицца
09 Июн, 2020
Комментарии к статье
7Светлана
21 Июн, 2019 в 00:01
2 ч ложки ксантана - не описка? может 1/2 ч ложки? это очень сильный загуститель, как-то слишко много 2 ч л для такого количества муки
Ольга
25 Июн, 2019 в 13:17
Тоже хотела бы уточнить про количество ксантановой камеди, нет ли ошибки в дозировке?
Светлана
08 Июл, 2019 в 02:23
Так и не дождавшись ответа от автора рецепта, попробовала приготовить с указанной дозировкой камеди. Теперь точно уверена, что в рецепте описка, тесто получилось чересчур слизкое. А после выпечки из данного теста (сделала из него полосочки, присыпав их перед выпеканием эритритом и корицей) в животе было очень некомфортно долгое время и консистенция у готового теста была какая-то странная...трудно описать ощущения.. когда откусываешь - вроде ничего, а как разжевываешь - жирно-слизкая какая-то.. Так что камеди явно надо меньше.
Людмила
27 Сен, 2019 в 14:13
Приготовила тесто, камеди положила 1ч ложку. Все получилось, использовала как основу для пиццы. По вкусу не плохо получилось.
Опля
27 Окт, 2019 в 14:09
Не ешьте ксантиновую камедь - она провоцирует опухоли....
Кето Шеф
02 Ноя, 2019 в 07:10
Вообще-то, нет) Или у вас есть исследования на тему?
Валентина
20 Мар, 2021 в 06:19
Здравствуйте. Все-таки сколько камеди класть?? Спасибо.