Рецепт чизкейка Нью-Йорк

Кето Шеф, 27 Окт, 2018

Описание

Представляю вашему вниманию кето версию классического чизкейка Нью-Йорк! Оригинальный рецепт был изобретен в конце 19 века простыми домохозяйками из рабочего класса, которым так хотелось побаловать своих мужей чем-то изысканным.

В этот рецепт чизкейка вы можете на свое усмотрение добавлять любые начинки – ягоды, специи и т.д. Главное, следите за нормой углеводов 😉

Кето рецепты >
Десерты >
Чизкейк

55 мин

Время готовки

6

Количество порций

Ингредиенты

Для приготовления рецепта "Рецепт чизкейка Нью-Йорк"
Вам понадобится:

600 г

Сливочный сыр

500 г

Сметана

5 шт.

Яйцо С1

по вкусу

Ароматизатор Ваниль

120 г

Эритритол

Способ приготовления

Шаг 1
Подготовьте ингредиенты, форму для запекания и разогрейте духовку до 160 С
Шаг 2
Взбивайте миксером сливочный сыр в течение 5 минут на низкой скорости. В процессе добавьте эритритол и ароматизатор. Затем, вбивайте по одному яйцу и продолжайте взбивать. В конце, добавьте сметану и смешайте до получения однородной консистенции
Шаг 3
Вылейте тесто в форму и поставьте в духовку на 55 минут. Проверьте пирог через 45 минут. Если он потемнел и появилась корочка, проверьте зубочисткой готовность. Выключите духовку, приоткройте дверцу и оставьте в ней пирог еще на один час.
Затем, достаньте чизкейк, остудите при комнатной температуре и отправьте в холодильник минимум на 8 часов. Дольше - лучше)

Приятного аппетита!

Энергетическая ценность

одной порции

Калорий из жиров 319

Калорий 368

% дневной нормы^*

21 %

Жиров: 35.4 г

Углеводов: 4 г

0 %

Клетчатки: 0 г

16 %

Усвояемых углеводов: 4 г

9 %

Белков: 9.3 г

* Процент расчитан для рациона в 2,000 калорий, с балансом нутриентов: 75% жиров, 20% белков, 5% усвояемых углеводов и 30 г клетчатки

Кето Шеф

Автор рецепта

5359

Комментарии к статье

⁵

Юлия

10 Янв, 2019 в 19:12

120 грамм Эритритола — это сколько грамм Стевии?

Кето Шеф

10 Янв, 2019 в 20:22

Сложно пересчитать. Во-первых, стевия сильно слаще и имеет горькое послевкусие. Во-вторых, стевия не даст текстуру

Ирина

13 Мар, 2019 в 23:20

Вопрос: как получилось так мало углеводов? По моим подсчетам, разделив на 12 порций выходит: БЖУ 7-25-16. Поделитесь секретом(

Кето Шеф

16 Мар, 2019 в 12:43

Мы ошиблись(( Расчет делали на 6 порций На весь торт: 2 172 ккал, 54 б, 204 ж, 25 у На 1/6: 362 ккал, 9 б, 34 ж, 4 у Использовали сыр Маскарпоне и яйцо С0, считали в MyFitnessPal

Алена

30 мая, 2020 в 21:09

Я приготовила с крим чиз, получилось великолепно, вкуса эритритола совсем не ощущается. Ели все, даже кто привык только к сахару. Благодарю за рецепт💚

Оставить комментарий