Пышные вафли

Описание

Секрет этих нежнейших вафель во взбитых белках. И почему я раньше так не делал? Текстура получается просто невероятная! Да и вкус тоже) Более того, особые нотки во вкусе придает масло кешью. Очень рекомендую готовить именно с ним!

Нюанс: следите за количеством углеводов. Я готовил 4 большие вафли, но возможно, Вам будет лучше приготовить 8 маленьких.


Масло я заказывал на iHerb. Как обычно, ссылка для заказа со скидкой 😉

25 мин

Время готовки

4

Количество порций

Ингредиенты

Для приготовления рецепта "Пышные вафли"
Вам понадобится:

2 шт.
Яйцо С0
5 ст. ложки
Масло кешью
1 ч. ложка
Разрыхлитель
по вкусу
по вкусу

Способ приготовления

  • Шаг 1

    Разогрейте вафельницу и слегка смажьте поверхности кокосовым маслом

  • Шаг 2

    В миске смешайте муку, разрыхлитель, сахарозаменитель и соль. Отставьте.
    Отделите белки от желтков и взбейте белки до устойчивых пиков.
    В отдельной миске смешайте желтки, кокосовое масло, масло кешью и молоко.
    Соедините сухие ингредиенты со смесью с желтками, тщательно перемешайте. Затем, аккуратно введите взбитые белки.

  • Шаг 3

    Вылейте часть теста в вафельницу и выпекайте 6-7 минут

Приятного аппетита!
Энергетическая ценность
одной порции
Калорий из жиров 495
Калорий 594
% дневной нормы*
33 %
Жиров: 55 г
Углеводов: 18 г
23 %
Клетчатки: 7 г
44 %
Усвояемых углеводов: 11 г
19 %
Белков: 19 г

* Процент расчитан для рациона в 2,000 калорий, с балансом нутриентов: 75% жиров, 20% белков, 5% усвояемых углеводов и 30 г клетчатки

Автор рецепта

8453

Комментарии к статье

7
Светлана

04 Июл, 2019 в 00:44

Можно ли выпекать в духовке в силиконовой форме для вафель? если да, то при какой температуре и как долго? спасибо

Ольга

16 Ноя, 2019 в 09:25

Подскажите пожалуйста, а что за крем сверху?

    Кето Шеф

    16 Ноя, 2019 в 14:45

    Просто немного растопленной арахисовой пасты )

Zinaida

17 мая, 2020 в 00:56

Чем можно заменить масло кэшью?

    Кето Шеф

    01 Июн, 2020 в 09:49

    Любым другим ореховым

Людмила

19 Авг, 2020 в 20:59

Если нету никакого орехового? Только масло кокосовое ..((

    Кето Шеф

    25 Сен, 2020 в 13:40

    То можно взять ваши любимы орехи, блендер и через 15 минут масло готово ))) Точнее, паста, но она тоже подойдёт!)

Оставить комментарий