Панкейки с черникой и рикоттой

Надя Кето СуШеф, 31 мая, 2018

Описание

Предлагаем кето рецепт вкусных панкейков с черникой и рикоттой, которые можно приготовить на завтрак всего за пару минут. Сытные блинчики, наполненные черничным ароматом, станут Вашим любимым лакомством.

Основа кето рецепта – миндальная и льняная мука, которую достаточно в течение пары минут смешать блендером с рикоттой. В результате получается однородная воздушная масса, без какой-либо зернистости. Вместо рикотты, соблюдая кето диету, можно использовать мелкозернистый творог, в их состав входят схожие нутриенты.

Полейте панкейки сиропом без сахара и добавьте несколько ягод для украшения. Приготовленные блинчики можно хранить в морозильной камере, обернув каждый пищевой пленкой. Перед подачей их достаточно разогреть в микроволновке в течение пары минут и завтрак готов!

Кето рецепты >
Завтраки >
Блины

15 мин

Время готовки

5

Количество порций

Ингредиенты

Для приготовления рецепта "Панкейки с черникой и рикоттой"
Вам понадобится:

3 шт.

Яйцо

70 г

Рикотта

1/2 ч. ложки

Ванилин

50 мл

Миндальное молоко

95 г

Миндальная мука

45 г

Льняная мука

1/4 ч. ложки

Соль

1 ч. ложки

Разрыхлитель

1/4 - 1/2 ч. ложки

Порошок стевии

25 г

Черника

Способ приготовления

Шаг 1
Разогреть сковороду на среднем огне. Смешайте яйца, рикотту, ванилин и несладкое миндальное молоко.
Шаг 2
Смешайте миндальную, льняную муку, соль, разрыхлитель и стевию в отдельной миске.
Шаг 3
Медленно добавьте сухие ингредиенты в блендер и смешайте, пока не получится гладкое тесто.
Шаг 4
Добавьте чернику в тесто и перемешайте.
Шаг 5
Положите масло на предварительно нагретую сковородку. Подождите, пока оно растопится.
Шаг 6
Налейте 2 столовых ложки теста в сковородку, чтобы получить панкейки необходимого размера. Обжарьте до золотистого цвета с двух сторон.

Приятного аппетита!

Энергетическая ценность

одной порции

Калорий из жиров 203

Калорий 311

% дневной нормы^*

14 %

Жиров: 22.6 г

Углеводов: 10.8 г

17 %

Клетчатки: 5.0 г

23 %

Усвояемых углеводов: 5.8 г

15 %

Белков: 15.2 г

* Процент расчитан для рациона в 2,000 калорий, с балансом нутриентов: 75% жиров, 20% белков, 5% усвояемых углеводов и 30 г клетчатки

Надя Кето СуШеф

Автор рецепта

10336

Комментарии к статье

Banana

02 Авг, 2019 в 17:03

Доброго! 250 мл муки это вы чем мерили? При заявленных пропорциях у меня осталось очень много сухих ингредиентов, хватит на ещё одну порцию блинчиков. И еще одно замечание, у меня блинчики получились румянее из-за льняной муки, чем те, что у вас на фото.