Низкоуглеводные кокосовые креветки

Надя Кето СуШеф, 06 мая, 2018

Описание

Старое, традиционное блюдо в новом кето рецепте! Хрустящее, сладкое и с острым соусом. Его недолго готовить, а на вкус выходит просто великолепно.

Кето рецепты >
Ужины >
Морепродукты

30 мин

Время готовки

3

Количество порций

Ингредиенты

Для приготовления рецепта "Низкоуглеводные кокосовые креветки"
Вам понадобится:

500 г

Креветки (очищенные)

2 шт.

Большие яичные белки

100 г

Кокосовая стружка без сахара

50 г

Абрикосовый джем без сахара

1.5 ст. ложки

Рисовый уксус

1 ст. ложки

Сок лайма

1 шт.

Красный перец чили

Способ приготовления

Шаг 1
Если используете замороженные и полу готовые креветки, как я, то сначала дайте из разморозиться и нагреться до комнатной температуры (оставьте на ночь в холодильнике, а потом слейте воду).
Шаг 2
Отделите в отдельную емкость 2 яичных белка.
Шаг 3
Взбейте ручным миксером до мягких пиков.
Шаг 4
Приготовьте в отдельных емкостях остальные ингредиенты - кокосовую стружку и кокосовую муку.
Шаг 5
Обмакните креветку в кокосовую муку, затем в белок, и наконец в кокосовую стружку. Выложите на предварительно смазанный маслом лист для выпекания или на силиконовый противень.
Шаг 6
Выпекайте 15 минут, затем переверните на другую сторону и выпекайте еще 3-5 минут.
Шаг 7
Пока креветки готовятся, сделаем соус! Добавьте в миску 50 грамм абрикосового джема, полторы столовых ложки рисового уксуса, сок лайма и мелко нарзанный кубиками красный перец чили.
Шаг 8
Смешайте все ингредиенты вместе. Соуса получится много, порций на 5, но он такой вкусный, что вы не пожалеете!
Шаг 9
Дайте креветкам остыть несколько минут, прежде чем снимать их с противня. Подавайте 2-3 столовые ложки соуса к порции из 6-8 креветок.