Мисо Лосось

Надя Кето СуШеф, 21 Апр, 2018

Описание

Мисо Лосось – это легкий и очень ароматный способ добавить в ваш рацион морепродуктов и полезных жиров! Для этого кето рецепта филе лосося за два дня до приготовления маринуют в саке, белом вине и мисо, чтобы придать рыбе великолепный вкус и аромат.

Мисо Лосось

Кето рецепты >
Ужины >
Рыба

60 мин

Время готовки

4

Количество порций

Ингредиенты

Для приготовления рецепта "Мисо Лосось"
Вам понадобится:

500 г

Филе лосося на коже

по вкусу

Соль

3 ст. ложки

Саке

2 ст. ложки

Белое вино

3 ст. ложки

Мисо (лучше всего белое)

Способ приготовления

Шаг 1
Нарежьте филе лосося на куски. У меня было два больших куска, поэтому я просто разрезал их пополам.
Шаг 2
Посыпьте рыбу солью и дайте ей постоять так минут 30.
Шаг 3
Намочите бумажное полотенце столовой ложкой саке и аккуратно снимите с его помощью соль с рыбы.
Шаг 4
Смешайте в миске мисо, белое вино и оставшиеся 2 ложки саке.
Шаг 5
Вылейте 1/3 получившегося маринада на дно герметичного контейнера, выложите в него рыбу и залейте сверху остальным маринадом. Плотно закройте контейнер и уберите в холодильник на 1-2 дня.
Шаг 6
Когда лосось промаринуется, предварительно разогрейте духовку до 200 градусов. Пальцами снимите с рыбы излишки маринада - если его будет слишком много, он может подгорать. Но не убирайте его целиком, он придаст рыбе приятный оттенок.
Запекайте лосось на противне, застеленном бумагой для запекания, в течение 25 минут.