Мини-пиццы из запеченных яиц

Кето Шеф, 07 Апр, 2018

Описание

Приходилось ли вам когда-нибудь на кето диете есть столько яиц, что вы больше видеть их не могли? Что ж, мне приходилось. Особенно, если я планировал почти полностью безуглеводный день… Так как можно продолжать придерживаться низкоуглеводной диеты с надоевшими яйцами в кето рецептах? Конечно же, приготовив из них пиццу!

Я так сильно хотел поставить восклицательный знак в конце описания этого кето рецепта, потому что он безумно хорош! Основа из итальянских трав, моцареллы и белков, а в качестве начинки – тонкий слой томатной пасты и желток, смешанный с вашими любимыми топпингами для пиццы! Я всегда неровно дышал к оливкам и маринованному перцу, но вы можете использовать вместо них то, что вам больше нравится.

Вы можете приготовить этот кето рецепт в духовке, если хотите сделать сразу несколько порций, или в микроволновке, как быстрый перекус.

Кето рецепты >
Завтраки >
Пицца

30 мин

Время готовки

1

Количество порций

Ингредиенты

Для приготовления рецепта "Мини-пиццы из запеченных яиц"
Вам понадобится:

3 шт.

Большое яйцо

4 ст. ложки

Мелко нарезанная моцарелла

1 шт.

Томатная паста (маленькая баночка)

4 шт.

Беби-перец порезанный колечками

1 шт.

Нарезанный кубиками болгарский перец

2 шт.

Черные оливки

половина ч. ложки

Смесь итальянских трав

Способ приготовления

Шаг 1
Насыпьте по 1 столовой ложке мелко нарезанной моцареллы и итальянские травы в небольшие емкости, подходящие для микроволоновки (или духовки)
Шаг 2
Немного взбейте яичные белки, чтобы с ними было легче работать. Не взбивайте слишком долго, чтобы не образовалась пена!
Шаг 3
Налейте взбитые яичные белки в каждую емкость поровну и запекайте в микроволновой печи в течение примерно 2 минут до полной готовности белков). Дайте остыть, пока вы смешиваете желтки
Шаг 4
Вылейте желтки и слегка обжарьте на сковороде, перемешивая (аля скрэмбл)
Шаг 5
Вмешайте в желтки начинку для пиццы и снимите сковороду с огня
Шаг 6
Добавьте на каждую основу пиццы по половине чайной ложки томатной пасты.
Добавьте желтки и оставшуюся моцареллу и поставьте в микроволновку на 20 секунд (или в духовку, пока сыр не расплавится). Подавайте пиццы горячими!