Лучший Чизкейк “Нью-Йорк”

Способ приготовления

• Шаг 1

  Смешайте миндальную, кокосовую муку, разрыхлитель, 2 ст. л. эритритола и соль. Растопите масло и добавьте к сухой смеси.
  Застелите дно 2 см формы для выпечки пергаментом и выложите тесто.
  Выпекайте 15 мин в предварительно разогретой духовке до 160 С, затем дайте остыть.

• Шаг 2

  Смешайте сливочный сыр, сметану, экстракт ванили, цедру лимона и оставшийся эритритол. Добавьте яйца по одному и тщательно перемешайте. Вылейте начинку на основу.

• Шаг 3

  Оберните дно формы фольгой, поставьте на противень с водой и готовьте 50 минут на 160 С. Затем, выключите духовку, приоткройте дверцу и держите торт еще 30 минут.
  После, остудите его до комнатной температуры и уберите в холодильник минимум на 4 часа или на ночь.

Приятного аппетита!