Лимонные кето маффины с маком

Надя Кето СуШеф, 28 мая, 2018

Описание

Если Вам нравится вкус лимона и мака, то Вы станете настоящим поклонником этих маффинов. Их быстро и легко приготовить, а также без проблем сохранить на длительный срок (заморозка не ухудшает их вкус). Этот кето рецепт идеален для завтрака, ведь в нем всего 1,73 г чистых углеводов на один маффин. Перед подачей рекомендуем разрезать его пополам, положить внутрь немного масла и поместить на 15-20 секунд в микроволновку.

Десерт получается потрясающе нежным с хрустящей корочкой, просто воздушное облачко со вкусом лимона. Пикантности вкусовому букету добавляет мак, входящий в кето рецепт маффинов. Сделает десерт еще нежнее и вкуснее глазурь из сливочного сыра. Рецепт рассчитан на 6 порций – порадуйте себя освежающей выпечкой по утрам, даже если вы соблюдаете кето диету.

Кето рецепты >
Завтраки >
Маффины

40 мин

Время готовки

6

Количество порций

Ингредиенты

Для приготовления рецепта "Лимонные кето маффины с маком"
Вам понадобится:

125 г

Миндальная мука

25 г

Льняная мука

1 ч. ложки

Разрыхлитель

3 ст. ложки

Эритритол

1 ст. ложки

Мак

25 г

Сливочное масло

25 г

Сливки

3 шт.

Яйцо

2 шт.

Цедра с лимона

3 ст. ложки

Лимонный сок

1 ч. ложки

Ванилин

1 ч. ложки

Жидкая стевия

Способ приготовления

Шаг 1
Предварительно нагрейте духовку до 170 ° С. В миске соедините миндальную, льняную муку, эритритол и мак. Тщательно перемешайте вилкой.
Шаг 2
Добавьте растопленное масло, яйца и сливки. Перемешивайте до тех пор, пока тесто не станет гладким, без комочков.
Шаг 3
Добавьте в тесто порошок для выпечки, жидкую стевию, ванилин, лимонную цедру и лимонный сок.
Шаг 4
Распределите тесто равномерно между 12 формочками. Лучше использовать силиконовые – из них готовые маффины вынимать проще.
Шаг 5
Выпекайте маффины в духовом шкафу 18-20 минут или пока они слегка не поджарятся.
Шаг 6
Выньте их и остудите в течение 10 минут.
Шаг 7
7. Разрежьте, добавьте масло и наслаждайтесь!