Крем-суп из запеченного сладкого перца

Кето Шеф, 13 мая, 2018

Описание

Крем-суп из запеченного сладкого перца – залог уютного вечера: горячий, с нежной текстурой и ароматом запеченного перца… и потрескивание дров в камине)

Кето рецепты >
Обеды >
Суп

25 мин

Время готовки

4

Количество порций

Ингредиенты

Для приготовления рецепта "Крем-суп из запеченного сладкого перца"
Вам понадобится:

4 шт.

Запеченые сладкие красные перцы

100 мл

Жирные сливки

25 г

Мелко порезанный лук

4 ст. ложки

Сыр Пармезан

25 мл

Оливковое масло

половина ст. ложки

Порубленный чеснок

половина ч. ложки

Перец Чилли

половина ч. ложки

Ксантановая камедь

по вкусу

Соль и перец

Способ приготовления

Шаг 1
Измельчите перцы в блендере до консистенции пюре
Шаг 2
Добавьте лук, Чили перец, соль и перец
Шаг 3
Поставьте ковшик на плите и слегка обжарьте чеснок
Шаг 4
Вылейте смесь из блендера, перемешайте и доведите до кипения. Затем, влейте сливки и снова вскипятите
Шаг 5
В отдельной емкости смешайте ксантановую камедь и оливковое масло
Шаг 6
Влейте камедь в суп и мешайте, пока он не начнет густеть. Снова вскипятите, разлейте по тарелкам и посыпьте Пармезаном. Суп готов!