Классический торт медовик в кето стиле

Кето Шеф, 17 Мар, 2019

Описание

Классический Медовик всем хорош! Кроме муки, сахара и меда)) Мы заменили эти ингредиенты и родился кето-шедевр…

Количество миндальной муки может слегка варьироваться – доводите тесто до нужной консистенции.

Заменитель меда мы нашли на iHerb

Кето рецепты >
Десерты >
Торт

60 мин

Время готовки

12

Количество порций

Ингредиенты

Для приготовления рецепта "Классический торт медовик в кето стиле"
Вам понадобится:

100 г

Эритритол

100 г

Сливочное масло

45 мл

Заменитель меда

3 шт.

Яйцо С0

250 г

Миндальная мука

50 г

Кокосовая мука

1 ч. ложка

Разрыхлитель

250 г

Сливочный сыр

200 г

Сметана

100 г

Взбитые сливки

80 г

Эритритол

Способ приготовления

Шаг 1
Растопите масло и взбейте с эритритолом и заменителем меда. Взбейте яйца, добавьте медовую смесь, муку и разрыхлитель. Разделите тесто на 8-10 частей, раскатайте коржи, обрежьте формой диаметром 18 см и выпекайте на 190 С 5 минут, слегка остудите и обрежьте края формой 16 см
Шаг 2
Для крема смешайте сливочный сыр, сметану, эритритол и взбитые сливки
Шаг 3
Соберите торт, промазывая каждый корж кремом. Измельчите обрезки коржей в блендере и украсьте торт. Дайте постоять пару часов, чтобы коржи пропитались

Приятного аппетита!

Энергетическая ценность

одной порции

Калорий из жиров 252

Калорий 324

% дневной нормы^*

17 %

Жиров: 28 г

Углеводов: 12 г

20 %

Клетчатки: 6 г

24 %

Усвояемых углеводов: 6 г

8 %

Белков: 8 г

* Процент расчитан для рациона в 2,000 калорий, с балансом нутриентов: 75% жиров, 20% белков, 5% усвояемых углеводов и 30 г клетчатки

Кето Шеф

Автор рецепта

16966

Комментарии к статье

⁵

О

23 Мар, 2019 в 21:05

А что за заменитель мёда? Как это выглядит?

Кето Шеф

27 Мар, 2019 в 09:44

В ингредиентах указана ссылка на заменитель на iHerb

Oxana

26 Апр, 2020 в 05:35

Сделала тесто все взвешивала как в рецепте, но оно получилось мягким, не рассказывается, разваливается. Подскажите пожалуйста что добавить?

Кето Шеф

26 Апр, 2020 в 06:55

Может яйца крупноваты, может нужно муки побольше. Также, дайте тесту немного постоять, чтобы мука набухла.

Екатерина

28 Авг, 2020 в 15:56

Спасибо за рецепт! Но, раскатать невозможно , слишком мягкое тесто . Может его подморозить и получится . В итоге, я добавила муку зелёной гречки вперемешку с псиллиумом (была смесь для хлеба) и всё равно приставало тесто при раскатке и было хрупким. Но, приспособилась раскатывать под пекарской бумагой. Ещё совет, добавить в коржи цедру лимона:)

Оставить комментарий