Кето хлеб

Описание

Хлеб всегда занимал первую строчку в списке запрещенных продуктов на кето диете, но теперь все изменится! Рецепт изумительного кето хлеба – это сочетание богатой клетчаткой кокосовой муки, невероятно полезных семян льна и парочки стандартных пекарских ингредиентов.

Кето хлеб

Кето хлеб идеально подойдет для приготовления бутербродов и сэндвичей.

Хранить хлеб лучше всего в холодильнике, а перед подачей слегка разогревать в микроволновке.

50 мин

Время готовки

8

Количество порций

Ингредиенты

Для приготовления рецепта "Кето хлеб"
Вам понадобится:

6 шт.
Крупные куриные яйца комнатной температуры
75 г
Семена льна
100 мл
Вода
две ч. ложки
Яблочный уксус
половина ч. ложки
Разрыхлитель теста
половина ч. ложки
Сода
по вкусу

Способ приготовления

  • Шаг 1

    Просейте кокосовую муку в миску

  • Шаг 2

    Добавьте все сыпучие ингредиенты и перемешайте

  • Шаг 3

    Вбейте яйца, добавьте воду и уксус

  • Шаг 4

    Перемешайте до однородной консистенции

  • Шаг 5

    Выложите тесто в формы для выпекания и отправьте в предварительно разогретую до 180 С духовку на 40 минут.
    После чего остудите хлеб в формах

Приятного аппетита!
Энергетическая ценность
одной порции
Калорий из жиров 75
Калорий 134
% дневной нормы*
5 %
Жиров: 8.3 г
Углеводов: 11 г
27 %
Клетчатки: 8 г
12 %
Усвояемых углеводов: 3 г
8 %
Белков: 8.2 г

* Процент расчитан для рациона в 2,000 калорий, с балансом нутриентов: 75% жиров, 20% белков, 5% усвояемых углеводов и 30 г клетчатки

Автор рецепта

84154

Комментарии к статье

63
Ирина

27 Мар, 2019 в 16:18

Добрый день! Рецепт замечательный, но непонятно, что значит одна порция. Может быть делать расчет БЖУ на 100 г?

    Кето Шеф

    27 Мар, 2019 в 16:55

    Если делать расчет на 100 г, то вам придется взвешивать каждый кусочек) А так, разрезали готовый продукт на указанное кол-во частей и все

      Артем

      27 Авг, 2020 в 19:40

      Не знаю, с чего вы решили, что кому-то так удобнее. Уверен, многим было бы проще и понятнее, если бы бжу рассчитывались на 100г. А за рецепт спасибо.

        Кето Шеф

        20 Сен, 2020 в 16:38

        Так ведь есть MyFitnessPal и прочие сервисы. Удобнее - посчитайте на 100 г )

Юлия

04 Апр, 2019 в 15:39

Добрый день! А семя льна кладёте целые?

    Кето Шеф

    06 Апр, 2019 в 07:42

    В данном рецепте да, целые

Наталья

21 Апр, 2019 в 19:33

Добрый день. Скажите, пожалуйста, а яблочный уксус скольки процентный нужно использовать?

    Кето Шеф

    21 Апр, 2019 в 19:34

    Мы берем 6%

Алла

29 Апр, 2019 в 19:28

Добрый вечер! Можно ли заменить яблочный уксус? Например на винный?

    Кето Шеф

    03 мая, 2019 в 09:27

    Да, конечно можно

Леся

27 мая, 2019 в 16:21

И всё же непонятно, одна порция это сколько? Порции бывают разные, можно отрезать маленький тонкий кусочек толщиной полсантиметра, а можно на две части готовый хлеб разрезать и назвать это порцией. КБЖУ на 100г удобно для фактического учета съеденного продукта, а так мне непонятно сколько тут кбжу и подходит ли вообще данный рецепт для кето, как его вписать в сво

    Кето Шеф

    31 мая, 2019 в 10:07

    Так именно для этого мы и пишем количество порций, чтобы они были у всех одинаковые) Если вас интересует кбжу на 100 г - занесите ингредиенты в любой калькулятор калорий и сразу все узнаете 👌

Ирина

18 Июн, 2019 в 09:00

На кокосовую муку не похоже,скорее на миндальную по цвету...

    Нкето

    11 Июн, 2020 в 13:16

    кокосовая должна быть побелее?

Динара

10 Июл, 2019 в 23:06

Спасибо большое за рецепт! Получился вкусный хлеб и несложный в приготовлении. Разрыхлителя дома не было, но решила, что сода в сочетании с уксусом и так будут разрыхлителем. Очень вкусно со сливочным маслом)

Тони

10 Авг, 2019 в 09:45

По рецепту тесто выходит очень жидким, совсем не такое, как на фото. Сейчас как-нибудь выкручусь, но такое ощущение, что в рецепте опечатка.

    Кето Шеф

    14 Авг, 2019 в 07:59

    Да, мы скорректировали ингредиенты: надо чуть больше муки и семян. А еще, дайте тесту немного постоять, чтобы лён начал работать)

Белла

05 Сен, 2019 в 22:11

Все супер. Но расчёт кбжу на порции абсолютно неудобен. Возможно человек не захочет съедать 1/8 или даже1/16. Икар рассчитать? Не поверите, даже пошла гуглить калькулятор, чтобы рассчитать в ручную онлайн и ни в одном нет кокосовой муки. Вы бы хотя бы написали вес конечного продукта, чтобы у людей был выбор как рассчитать необходимую им порцию и кбжу. То есть получается, что рецепт хороший и очень интересный, но вместе с тем использование практически затруднено. Просьба учесть данное пожелание на будущее. Спасибо.

    Кето Шеф

    07 Сен, 2019 в 11:31

    1. Все есть, например, вот здесь
    2. А как вы до этого были на диете без калькулятора?)))
    3. Калорийность считается по сырью. Т.е. вы знаете все ингредиенты рецепта, считаете общую калорийность и делите на желаемую порцию

Vladyslava

15 Сен, 2019 в 15:30

Сегодня приготовила ваш хлеб. Очень вкусный. Кто-то писал, что тесто жидкое. У меня получилось все как на ваших фото. Супер! Спасибо 🌺

    Кето Шеф

    15 Сен, 2019 в 15:47

    Это великолепно!

Юлия

21 Сен, 2019 в 14:47

Мне не встречалась мука кокосовая, где вы ее берете?

    Кето Шеф

    21 Сен, 2019 в 15:42

    Мы вот здесь покупаем всегда

Медичи

21 Сен, 2019 в 18:53

Спасибо за рецепт🙏 Хотела сейчас приготовить, и вспомнила, что льна нет, только мука 😔 А альтернатива есть? Можно чём-то заменить?

    Кето Шеф

    21 Сен, 2019 в 18:55

    Конечно! На любые семена. В данном рецепте лен- начинка))

Инна

22 Сен, 2019 в 20:32

Это упаковку муки ??? Целую надо

    Кето Шеф

    24 Сен, 2019 в 11:43

    Ну, мы покупаем кокосовую муку по 250 г, так что, у нас половина)

Ольга

29 Сен, 2019 в 23:53

Можно в этом рецепте использовать фундучную муку?

    Кето Шеф

    30 Сен, 2019 в 10:16

    Вообще, фундучной хорошо заменять миндальную, но попробовать вам никто не мешает)))

Наталья

04 Окт, 2019 в 21:21

Хлеб прекрасный! Спасибо!

Виктория

08 Окт, 2019 в 09:02

Все получилось отлично! Не могу найти информацию, сколько такого хлеба можно в день ?

    Кето Шеф

    11 Окт, 2019 в 09:53

    Так это зависит от того, что вы еще будете кушать в этот день) Просто вписывайте в свою норму по калорийности и бжу

Лора

02 Ноя, 2019 в 10:58

Почему не рецептов с мукой из грецкого ореха? У нам большой урожай их. Вот бы польза была!

Irina

29 Ноя, 2019 в 15:25

Добрый день, простите, не знала, куда еще написать.. Я оплатила сегодня книгу, но на почту ничего не пришло.

    Кето Шеф

    29 Ноя, 2019 в 16:19

    Книга была Вам отправлена в 10:19. Отправили повторно

Irina

29 Ноя, 2019 в 17:40

Во второй раз дошло, спасибо!

Дарья

02 Дек, 2019 в 10:42

Отличный рецепт, спасибо! Кто-то тут спрашивал можно ли заменить фундучной мукой, так вот, попробовала заменить на миндальную, в результате понадобилось раза в полтора больше муки, потому что у кокосовой гигроскопичность в разы выше, соответственно с другой ореховой мукой тесто получится гораздо жиже. В конце концов в ходе эксперимента пришлось бахнуть псиллиум, чтобы хоть как то сформировать тесто. И это я не добавляла воды! Может быть если комбинировал кокосовую и миндальную/фундучную муку, то что то путное выйдет, но полностью заменить не получится. Либо в разы уменьшать количество жидких ингредиентов, но это будет уже совсем другое блюдо.

Ирина

25 Дек, 2019 в 08:15

Доброго времени суток, а в место миндальной муки, можно льняную?

    Кето Шеф

    06 Янв, 2020 в 09:53

    Это разные продукты: орехи и семена

Елена

15 Янв, 2020 в 21:37

Сильно отдаёт содой

Ольга

20 Янв, 2020 в 15:09

Не получается у меня такое количество Углеводов, как указано в описании.... Яйца 6 шт (2,1 гр Углей) + кокосовая мука 125 гр (75 гр углей) + семена льна 75 гр (22 гр углей). Остальное по мелочи, не считаем. Итого получается 99 гр углеводов!!!!! Делим на заявленные 8 порций, получаем по 12,38 гр углей в одной порции!!!! Это прям вполне прилично для кето диеты. Один кусочек хлебушка - половина суточной нормы углеводов.... поправьте меня, если я неверно посчитала...

    Кето Шеф

    24 Янв, 2020 в 10:58

    Так ведь там сплошная клетчатка. У нас по таблицам получилось 11 г на порцию и из них всего 3 г усвояемых

Мила

29 Янв, 2020 в 13:17

Сколько грамм углеводов в вашей муке? Ищу муку, но кол-во углеводов у всех производителей разное, есть даже где 9 гр. углеводов всего. Стоит выбирать меньшее кол-во или для качества хлеба нужно повыше все-таки?

    Кето Шеф

    01 Фев, 2020 в 06:46

    Нам на кето чем меньше углеводов, тем лучше) В кокосовой муке, которую мы используем, 21 г усвояемых углеводов на 100 г муки.

Светлана

02 Фев, 2020 в 19:59

Скажите, пожалуйста, кто все-таки на 100 г БЖУ и калорийность пересчитал. Совершенно неудобно с абстрактными порциями. Хлеб очень вкусный - спасибо! Но подозреваю, что он такой калорийный - что его нельзя сметать в 2 дня!!! 😩🤣

    Кето Шеф

    08 Фев, 2020 в 06:59

    так вы занесите ингредиенты в какой-нибудб FatSecret и сразу увидите калорийность на 100 г Да и зачем хлеб сметать в 2 дня?)))

анна

05 Фев, 2020 в 21:28

Скажите, а можно добавить псиллиум в данный рецепт?

    Кето Шеф

    08 Фев, 2020 в 07:03

    Конечно! а зачем?)

Марина

23 Мар, 2020 в 14:21

А мне книга пришла,но на не понятном языке!Что на Русском нет?

Ирина Иванова

03 Апр, 2020 в 13:47

у меня тоже тесто очень жидкое получилось... 6 яиц на 125 г муки+75 г льна многовато получилось... да еще вода... пришлось еще муку добавлять...

Елена

15 мая, 2020 в 19:33

А можно чем нибудь заменить яйца ( аллергия на них)

    Кето Шеф

    01 Июн, 2020 в 09:50

    В данном случае - увы, ничем

Анна

25 мая, 2020 в 20:49

Добрый день! А зачем в рецепте и разрыхлитель и уксус? Обычно в выпечке, если есть разрыхлитель, соду и уксус не добавляют

    Кето Шеф

    01 Июн, 2020 в 09:43

    Это обычно, т.к., например, обычная мука легко поднимается. Следуйте инструкциям)

Anna Czerednik

12 Июн, 2020 в 21:32

Скажите пожалуйста, а можно ли приготовленные блюда замораживать. Я готовлю только для себя. Поэтому если приготовлю блюдо по вашим рецептам то после одного приема пищи много останется. Хочу замораживать на потом.

    Кето Шеф

    12 Июл, 2020 в 08:29

    В целом - можно. Главное, чтобы морозилка была хорошая и продукт быстро замораживался

Анна

14 Июн, 2020 в 20:14

Очень вкусный хлеб. Я добавила 25 грамм сливочного масла.

Леся

01 Июл, 2020 в 13:38

У меня всё получилось. Спасибо за рецепт... Только лён замочила на 15 минут в 100 мл воды из рецепта(чтобы начал работать 😊,может не нужно было?)

Катерина

20 Авг, 2020 в 13:50

Разрыхлитель это что? Можно чем то заменить?

    Кето Шеф

    20 Сен, 2020 в 16:40

    Заменить разрыхлитель теста?) Зачем?

Вера

27 Авг, 2020 в 12:16

А можно ли использовать гречневую муку?

    Кето Шеф

    20 Сен, 2020 в 16:38

    Нет

Ирина

16 Сен, 2020 в 10:20

Отличный хлебушек, вкусный! Тоже замочила льняное семя в 100 мл воды на 10 мин перед замесом.

Оставить комментарий

Добавить комментарий для Наталья Отменить ответ