Кето чизкейк

Способ приготовления

• Шаг 1

  Смешайте 2 стакана (200 г) миндальной муки, 30 г эритритола, 1/4 чайной ложки соли, 2 столовые ложки кокосового масла; выложите тесто в 20-см форму, равномерно прижмите ко дну, а затем отложите в сторону

• Шаг 2

  Разогрейте духовку до 175°C. Заполните любую противень водой примерно наполовину и поместите его на нижнюю полку духовки.

• Шаг 3

  Доведите сливочный сыр до комнатной температуры, затем взбейте все остальные ингредиенты(25 г миндальной муки, 120 г эритритола, йогурт, ароматизатор и сок лимона) в блендере до получения однородной массы. Перелейте начинку поверх приготовленной основы и поместите на среднюю полку в духовку. Выпекайте 30 минут(не открывайте духовку в течение этого времени). Когда время истечет, выключите, но не открывайте духовку еще 5 минут

• Шаг 4

  Достаньте чизкейк из духовки, дайте охладиться 20 минут, затем поставьте в холодильник на ночь

Приятного аппетита!