Идеальный чизкейк

Кето Шеф, 20 Фев, 2019

Описание

Сделать идеальный кето чизкейк 🍰 куда проще, чем вы думаете 👌
Без сахара, без глютена, с насыщенным вкусом и нежной кремовой текстурой – рай на земле 😋

За рецепт спасибо – @diet_doctor
⠀

Кето рецепты >
Десерты >
Чизкейк

60 мин

Время готовки

12

Количество порций

Ингредиенты

Для приготовления рецепта "Идеальный чизкейк"
Вам понадобится:

90 г

Миндальная мука

60 г

Сливочное масло

2 ст. ложки

Эритритол

½ ч. ложки

Экстракт ванили

500 г

Сливочный сыр

125 мл

Сливки для взбивания

2 шт.

Яйцо

1 шт.

Желток

1 ст. ложка

Эритритол

1 ч. ложка

Цедра лимона

½ ч. ложки

Экстракт ванили

60 г

Свежая черника

Способ приготовления

Шаг 1
Разогреть духовку до 175° C. Смажьте маслом 22 см форму и застелите основание пергаментом. Растопите в ковшике масло для основы и нагревайте, пока оно не приобретет ореховый аромат. Это придаст основе вкус ириски. Снимите с огня, добавить миндальную муку, подсластитель и ваниль. Тщательно перемешайте и распределите смесь по дну формы, плотно прижимая. Выпекайте 8 минут, пока корочка не станет слегка золотой. Достаньте из духовки и дайте остыть, пока вы готовите начинку.
Шаг 2
Смешайте сливочный сыр, сливки, яйца, цедру лимона, ваниль и подсластитель. Вылейте смесь на нижний корж. Увеличьте огонь до 200° C и выпекайте 15 минут. Затем, уменьшите огонь до 110° C и выпекайте еще 45-60 минут. Выключите огонь и дайте остыть в духовке.
Шаг 3
Достаньте торт, когда он полностью остынет, и поместите его в холодильник на ночь. Подавать со свежей черникой.

Приятного аппетита!

Энергетическая ценность

одной порции

Калорий из жиров 297

Калорий 335

% дневной нормы^*

20 %

Жиров: 33 г

Углеводов: 4 г

3 %

Клетчатки: 1 г

12 %

Усвояемых углеводов: 3 г

7 %

Белков: 7 г

* Процент расчитан для рациона в 2,000 калорий, с балансом нутриентов: 75% жиров, 20% белков, 5% усвояемых углеводов и 30 г клетчатки

Кето Шеф

Автор рецепта

14283

Комментарии к статье

Юлия Белова

29 Мар, 2019 в 15:22

Переведите, пожалуйста- Сливочный сыр....... 500 кружка.

Кето Шеф

30 Мар, 2019 в 07:43

500 г конечно же) Спасибо, что подметили!

Юлия Белова

05 Апр, 2019 в 13:06

Спасибо, только думаю эритритола в начинку надо побольше- из-за испарения влаги сыр становится я бы даже сказала солоноватым. Или чернику, перетертую с эритритолом использовать как топпинг.

Оставить комментарий