Хрустящий сухой кето завтрак

Способ приготовления

• Шаг 1

  Насыпьте миндальную муку, корицу, ксантановую камедь, разрыхлитель и соль в миску, тщательно перемешайте.
  Взбейте миксером сливочное масло 2-3 минуты, добавьте подсластитель и продолжайте взбивать, пока оно не станет легким и воздушным. Затем, добавьте яйцо и мешайте еще минуту. Добавьте сухую смесь в два приема смешивая миксером на низкой скорости.
  Оберните тесто пленкой и поставьте в холодильник минимум на час.

• Шаг 2

  Разогреть духовку до 180°C.
  Раскатайте тесто между двумя листами пергаментной бумаги. Снимите верхний слой пергамента и используя линейку нарежьте тесто на квадраты. Переложите пергаментную бумагу с тестом на противень и поместите в морозильную камеру на 10 минут.

  

• Шаг 3

  Достаньте тесто из морозилки и выпекайте 8-12 минут до золотистой корочки. Смажьте готовые хлопья растопленным сливочным маслом и посыпьте корицей. Хотя, вы можете сделать это и до выпечки для получения более «хрустящего» результата). Остудите минут 10 при комнатной температуре, переложите на решетку для охлаждения и дайте постоять пару часов.
  Храните в герметичном контейнере до 5 дней

Приятного аппетита!