Грудка в беконе с пюре из цветной капусты

Сочное куриное филе в хрустящем беконе и нежное, сливочное пюре из цветной капусты – идеальное сочетание текстур и вкуса!

Время готовки

Количество порций

Для приготовления рецепта "Грудка в беконе с пюре из цветной капусты"
Вам понадобится:

450 г

Филе куриной грудки

275 г

Бекон

100 ст. ложки

Сливочное масло

по вкусу

Соль и перец

450 г

Свежий шпинат

4 шт.

Чеснок, дольки

325 г

Цветная капуста

75 мл

Жирные сливки

Шаг 1
Оберните куриное филе в один-два ломтика бекона и обжарьте на сливочном масле до золотистой корочки. Затем, поставьте филе в предварительно разогретую до 200 С духовку на 15 минут, а в сковороде обжарьте шпинат.
Шаг 2
Порубите чеснок и обжарьте его на сливочном масле. Порежьте цветную капусту на небольшие соцветия и отварите в кастрюле в подсоленной воде до мягкого состояния.
Слейте почти всю воду и переложите капусту в блендер. Добавьте туда чеснок, масло со сковороды и измельчите до состояния пюре. Добавляйте воду из кастрюли для получения желаемой текстуры.
Шаг 3
Выложите пюре на тарелку, сверку положите листья шпината, а на них куриное филе.