Фисташковые макаронс

Описание

Нежные, тающие во рту… неземное наслаждение 😋
Готовить обязательно!

Рецепт подсмотрели у @mysweetketo

30 мин

Время готовки

16

Количество порций

Ингредиенты

Для приготовления рецепта "Фисташковые макаронс"
Вам понадобится:

2 шт.
Яйцо, белок
по вкусу
½ ч. ложки
Лимонный сок
½ ч. ложки
Порошок чая матте
35 г
Молотые фисташки
1 ч. ложка
65 г
Сливочное масло
½ ч. ложки
Экстракт ванили

Способ приготовления

  • Шаг 1

    Взбейте яйца с щепоткой соли и лимонным соком до белой упругой пены. Затем, постепенно всыпьте 15 г эритритола и взбейте до устойчивых пиков. Добавьте камедь, порошок матте и взбивайте еще одну минуту, пока пена не станет плотной. Насыпьте в блендер миндальную муку и 30 г эритритола. Измельчите на режиме "пульс". Не слишком долго, просто чтобы смесь стала однородной. Просейте смесь в белки и начните перемешивать. Важно: мешайте плавными движениями снизу вверх примерно 50 раз.

  • Шаг 2

    Переложите тесто в кондитерский мешок и отсадите на противен, застеленный пергаментом, 32 печеньки. Скорее всего, это будет два противня). Дайте постоять 30 минут, чтобы поверхность обветрилась. Затем, отправляйте в предварительно разогретую до 150° C духовку на 17-20 минут. Достаньте противень и остудите при комнатной температуре.

  • Шаг 3

    Измельчите фисташки с эритритолом. Перемешайте миксером мягкое сливочное масло. Добавьте в него смесь фисташек и ванильный экстракт. Перемешайте, переложите в кондитерский мешок и выдавите на половину печенюшек. Сверху положите вторые половинки и слегка прижмите. Отправьте в холодильник на пару часов, а еще лучше на ночь!

Приятного аппетита!
Энергетическая ценность
одной порции
Калорий из жиров 59
Калорий 75
% дневной нормы*
4 %
Жиров: 6.6 г
Углеводов: 2.2 г
2 %
Клетчатки: 0.7 г
6 %
Усвояемых углеводов: 1.5 г
2 %
Белков: 2.1 г

* Процент расчитан для рациона в 2,000 калорий, с балансом нутриентов: 75% жиров, 20% белков, 5% усвояемых углеводов и 30 г клетчатки

Автор рецепта

3312

Комментарии к статье

3
Яни

26 мая, 2020 в 19:26

Подскажите пожалуйста,можно обойтись без экстракта ванили?))

    Кето Шеф

    01 Июн, 2020 в 09:41

    Конечно! Меняйте на ароматизатор

Anna Palamar

15 Июн, 2020 в 18:04

крутяк! спасибо за рецепт

Оставить комментарий