Буженина из индейки

Способ приготовления

• Шаг 1

  Сделайте соленой раствор: на 1 кг мяса возьмите 1 литр воды, 3 ст. ложки соли и 2 ст. ложки лимонного сока. Положите грудку в раствор на 1 час.

• Шаг 2

  Достаньте грудку из раствора, обсушите бумажным полотенцем, натрите маринадом (мы покупаем готовый маринад для шашлыка (последний раз покупали Santa-Maria для курицы) и оставьте мариноваться на 1 час.

• Шаг 3

  Разогрейте духовку до 250°C, заверните филе в фольгу, положите в форму для запекания и оправьте в духовку на 20 мин. Затем, не открывая дверцу духовки выключите ее и оставьте там индейку до полного остывания - часа на 2-3.

Приятного аппетита!