Булочки с корицей Синнабон

Способ приготовления

• Шаг 1

  В микроволновке или на водяной бане растопите 210 г сливочного сыра и натертую моцареллу. Перемешайте до однородной консистенции. Добавьте миндальную муку, яйца, 50 г эритритола, разрыхлитель и соль. Тщательно перемешайте и поставьте в холодильник на час.

• Шаг 2

  Возьмите большой лист пергамента, посыпьте миндальной мукой, положите на него тесто, накройте еще одним куском пергамента и раскатайте в большой прямоугольник толщиной чуть меньше 1 см. Снимите верхний лист пергамента. Растопите 60 г масла, смажьте тесто, посыпьте 100 г эритритола и корицей.

  

• Шаг 3

  Скатайте тесто в рулет, плотно заверните и положите в холодильник на ночь.

  

• Шаг 4

  Разогрейте духовку до 180°С и смажьте 22-см форму маслом. Достаньте тесто, аккуратно нарежьте на 12 порций и переложите их в форму.

  

• Шаг 5

  Поставьте в духовку на 25-30 минут до золотистой корочки. Дайте полностью остыть.

  

• Шаг 6

  Чтобы сделать глазурь, просто взбейте 50 г сливочного сыра, 60 г масла, 50 г эритритола и ароматизатор до однородного состояния. Полейте остывшие булочки!

Приятного аппетита!