Бефстроганов из говядины

Описание

Классический бефстроганов — старинный рецепт французского шеф-повар графа Строганова. В ресторанах его готовят из вырезки, но у нас под рукой оказался хороший говяжий фарш — с ним не менее вкусно и значительно быстрее! В свою очередь, оригинальный сметанный соус оставили почти без изменений — он и так вполне подходит для кето!

• Кето рецепты >
• Ужины >
• Бефстроганов

Способ приготовления

• Шаг 1

  Разогрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте масло. Как только масло растает, добавьте измельченный чеснок. Готовьте чеснок, часто помешивая, пока он не станет ароматным, затем добавьте говяжий фарш. Приправить солью и перцем. Продолжайте готовить говяжий фарш и разбейте его деревянной ложкой. Переложите приготовленную говядину в миску и отложите в сторону.

  

• Шаг 2

  Слейте большую часть жира из сковороды, оставив достаточно, чтобы приготовить грибы. Положите нарезанные грибы в сковороду и добавьте пару ложек воды. Готовьте, пока грибы не станут мягкими. Отложите грибы в сторону.

  

• Шаг 3

  Убавьте огонь до минимума, вылейте сметану в сковороду. Добавьте приготовленную говядину, грибы и перемешайте. Добавьте лимонный сок и петрушку. Тушите 5-10 минут.

  

Приятного аппетита!

•