Кето шашлык из курицы Дзадзики

Описание

Дзадзики — классический греческий соус из йогурта, огурца и чеснока. В данном кето рецепте это будет основа маринада для шашлыка из курицы. Я предпочитаю использовать филе куриного бедра. С ним шашлык будет более жирным и сочным.

Для приготовления вам понадобятся небольшие шампура или деревянные шпажки. Их, кстати, нужно предварительно замочить в воде, чтобы они не сгорели в процессе готовки.

  • Время готовки
    20 мин
    Время готовки
  • Время готовки
    4
    Количество порций

Ингредиенты

Для приготовления рецепта "Кето шашлык из курицы Дзадзики"
Вам понадобится:

400 г
- Филе куриного бедра
80 г
- Грецеский йогурт
2 ч. ложки
- Винный уксус
2 шт.
- Чеснок, долька
1 ч. ложки
- Куркума
1 ч. ложки
- Орегано
по вкусу
- Соль и перец
Энергетическая ценность одной порции
  • Ккал:
    150
  • Жиров, г:
    10
  • Углеводов, г:
    1
  • Клетчатки, г:
    0
  • Чистых углеводов, г:
    1
  • Белков, г:
    16

Способ приготовления

  • Шаг 1

    Разрежьте филе куриного бедра на небольшие кусочки (2,5 см ) и выложите в миску
    Смешайте йогурт, оливковое масло, уксус, куркуму, орегано и измельченный чеснок и залейте курицу. Слегка посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Оставьте мариноваться минимум на час

  • Шаг 2

    Возьмите шампуры ( деревянные шпажки ) и насадите кусочки курицы. Дополнительно посолите будущие шашлыки

  • Шаг 3

    Шашлык можно готовить в духовке, на гриле или на мангале:
    - в предварительно разогретой до 180 С духовке приготовление займет порядка 20 минут. После увеличьте температуру до максимальной еще минут на пять по появления золотистой корочки;
    - на гриле курица будет готовиться минут 15. Я предпочитаю обжаривать шашлык с четырех сторон в среднем по 3-4 минуты с каждой;
    - время приготовления на мангале варьируется от самого мангала и углей, поэтому просто "до готовности")

  • Шаг 4

    Курицу подавайте с соусом Дзадзики (йогурт + свежие огурцы + чеснок), свежими овощами и сыром Фета
    * т.к. мои гости не придерживались Кето диеты, я добавил им киноа

  • Приятного аппетита!
Ингредиенты:

Курица

Автор рецепта

1039