Все о Кето диете

Полное руководство по Кето диете - от основных принципов до восхитительных рецептов

Что такое кето диета?

Что такое кето диета

Кето диета (англ. Ketogenic diet) — это вариант низкоуглеводной диеты с высоким процентом жиров в рационе, при которой тело производит кетоны в печени и использует их в качестве энергии.


Изначально, основным, наиболее привычным и доступным источником энергии для нашего организма является глюкоза. Когда Вы едите что-то с высоким содержанием углеводов, наше тело перерабатывает их в глюкозу, из-за чего повышается сахар в крови и для его стабилизации и распределения глюкозы по клеткам организма поджелудочная железа вырабатывает инсулин.

Инсулин — основной строительный гормон, который с одной стороны является важной транспортной системой для питательных веществ, с другой стороны — препятствует процессу жиросжигания.

Кетоз — естественное состояние нашего организма, которое запускается при низком содержании глюкозы в рационе. При нем тело производит кетоны, расщепляя жирные кислоты, для обеспечения нас достаточным уровнем энергии, питания клеток мозга и органов.

Основная задача и конечная цель кето диеты — переключить нас в состояние кетоза. Важно понимать, что он запускается не при низком потреблении калорий, а именно при низком содержании углеводов в рационе.


Наши тела невероятно адаптивны — как только им не хватает глюкозы, они с легкостью переключаются в режим кетоза и начинают использовать жиры в качестве главного источника энергии.

Оптимальный уровень кетонов и низких уровень сахара в крови дают нам множество плюсов: от общего улучшения здоровья и снижения процента подкожного жира, до повышения ментальной концентрации, уровня энергии и жизненного тонуса.